科技兴村，青春赋能：新疆农大学子绘就吉兰德村红花产业新画卷

在广袤的新疆大地，乡村振兴的激昂旋律奏响，一批批怀揣热血的青年学子，以科技为灵动笔触，以产业为厚重墨彩，在这片充满希望的土地上，挥毫书写新时代壮丽的“兴农篇章”。2023年11月3日，新疆农业大学食品科学与药学学院的一支创新团队，怀揣着“让红花副产物重焕生机”的美好愿景，毅然踏上“红粕新生-吉兰德村红花籽蛋白粉助农行动”的征程，为乡村振兴注入澎湃的青春动能。

一、产学研深度交融，技术创新突破产业桎梏

吉兰德村坐拥丰富的红花资源，然而长久以来，红花籽榨油后的饼粕大多仅作饲料或遭废弃，资源利用率低下，经济效益远未充分释放。面对这一产业发展的关键痛点，新疆农业大学孔令明教授亲率科研团队，开启了为期两年的艰苦技术攻关和一年的实际应用。团队巧妙融合双频超声波辅助提取技术（20kHz+45kHz）与超微粉碎改性技术，成功从红花籽粕中萃取出蛋白质含量高达85.6%的优质蛋白粉。此技术创新不仅大幅提升提取效率，更显著优化蛋白质的功能特性，使其更契合人体吸收需求，同时拓宽了蛋白粉的应用领域，为产业发展开辟新径。

二、技术成果斐然，产业价值彰显

项目推进期间，团队收获累累硕果。工艺层面，采用双频超声协同处理，巧妙化解蛋白质因高温压榨所致的变性聚集难题，成功恢复其功能性质；超微粉碎技术的巧妙运用，进一步提升蛋白质的溶解性、乳化性和起泡性，赋予产品卓越的食品加工适应性。产品开发方面，成功研制出的红花籽蛋白粉产品，蛋白质含量远超预期，高达85.6%。经检测，该产品分子量多数分布在20-45KDa之间，更易于人体吸收，营养价值极高，为产业增值奠定坚实基础。

三、科技驱动乡村振兴，产业增值促农增收

在吉兰德村的实际应用中，这项技术带来了显著的经济效益与社会效益。产业链得以延伸，传统红花产业局限于榨油，附加值微薄，如今通过蛋白粉加工，榨油副产品得到充分利用，产业链条得以拉长，资源利用率大幅提升。农民收入显著增加，村民们喜笑颜开：“往昔红花籽粕贱卖，如今变身蛋白粉，效益成倍增长。”项目不仅直接增厚农民收入，还如蝴蝶效应般带动包装、物流、销售等相关产业蓬勃发展，创造众多就业良机。产业升级步伐加快，技术创新推动吉兰德村红花产业从传统加工向高附加值、高科技转型，增强产业竞争力与抗风险能力，为乡村经济注入源源不断的活力。

四、发展前景璀璨，振兴之路越走越广

红花籽蛋白粉的成功研发，为吉兰德村的乡村振兴开拓崭新路径。当前，团队正持续优化产品工艺，积极开发红花蛋白饮料、蛋白棒等多元衍生产品。“绝不让优质资源在田间地头闲置，要用所学知识，让红花蜕变为高价值产品。”这是团队成员坚定不移的信念。随着市场对植物蛋白需求持续攀升，红花籽蛋白粉凭借其出色的营养价值与功能特性，前景广阔。吉兰德村有望借此打造独具地方特色的农产品品牌，提升产品竞争力，实现产业可持续发展，让乡村振兴的道路越走越宽广。

五、科技赋能产业，创新照亮未来

通过深化产学研融合，实现高校科研优势与地方产业需求的精准对接，促进科技成果的高效转化和产业价值的显著提升。在吉兰德村的田野上，科技的力量正悄然推动传统农业的转型升级，为这座边境村庄注入新的发展动力。红花籽这一小小的种子，正孕育着产业振兴的磅礴力量，为新疆乡村振兴战略注入新的活力。